티스토리 뷰
목차
드립커피는 커피 본연의 맛과 향을 섬세하게 즐길 수 있는 추출 방식으로, 최근 커피 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
머신 커피와는 다른 매력으로 많은 사람들이 홈카페 취미로 드립을 시작하고 있죠.
이 글에서는 드립커피의 기본 정의부터 추출 방법, 추천 원두, 입문자 팁까지 드립커피에 대한 모든 정보를 담았습니다.
드립커피란? 정의와 매력
드립커피는 ‘핸드드립 커피’라고도 불리며, 원두를 필터에 담고 뜨거운 물을 천천히 부어 추출하는 방식입니다.
전자동 머신이 아닌 사람이 직접 물의 양과 속도, 온도를 조절하기 때문에 섬세한 맛 조절이 가능하죠.
핸드드립의 가장 큰 매력은 ‘직접 만드는 즐거움’과 ‘원두의 본연의 맛’을 최대한 느낄 수 있다는 점입니다.
에스프레소보다 부드럽고, 아메리카노보다 풍부한 향이 살아 있는 것이 특징입니다.
드립커피의 종류와 추출법
1. 핸드드립(Hand Drip)
가장 일반적인 방식으로, 종이 필터와 드리퍼를 이용해 물을 천천히 붓는 방법입니다.
2. 케멕스(Chemex)
유리로 된 특유의 곡선형 드리퍼를 사용하는 방식으로, 깔끔한 맛이 특징입니다.
3. 클레버 드리퍼(Clever Dripper)
드립과 침출을 혼합한 방식입니다. 초보자도 쉽게 일정한 맛을 낼 수 있습니다.
4. V60 드리퍼
일본 하리오社의 대표 드리퍼로, 섬세한 맛 추출에 적합합니다.
추천 원두와 입문자 꿀팁
드립커피에 적합한 원두는 로스팅 정도가 중배전부터 중강배전 사이가 일반적입니다.
추천 원두 지역:
- 에티오피아 예가체프
- 콜롬비아 수프리모
- 케냐 AA
입문자 꿀팁:
- 분쇄도는 ‘중간 굵기’ (설탕 입자 크기)
- 물 온도는 92~95도
- 3~4회에 나눠 물 붓기
- 원두:물 비율 = 1:15
결론
드립커피는 기계 없이도 집에서 손쉽게 고급스러운 커피를 즐길 수 있는 방식입니다.
단순히 커피를 마시는 것이 아니라, ‘커피를 만드는 시간 자체’가 힐링이 되는 경험이죠.
이제 막 커피에 입문했거나, 더 깊은 풍미를 원하는 분들이라면 드립커피를 꼭 시도해보시길 추천합니다. 천천히, 섬세하게 내린 한 잔의 커피가 당신의 하루를 바꿀지도 모릅니다.